此款汤水具有清热消暑、解毒祛湿、清肠胃热、利水通便之功效;特别适宜牙龈肿痛、牙龈出血者饮用。 凉瓜排骨汤 材料:排骨600克,凉瓜500克,蒜少许,食盐适量。 凉瓜排骨汤的做法 1、排骨洗净,斩件,飞水。 2、凉瓜洗净,切大块:蒜去衣。 3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。 特别提示:煲汤的排骨,最好选择骨头多肉少的肋排或腔骨,用小火熬炖出骨髓的精华,才是使汤汁鲜美又有营养的原因。