这几天比平日多喝了些汤水。春天应多吃些温和滋补的食物。
淮山营养丰富，可以健脾补肺、益肾固精、补充体力，不妨在这个季节多吃一些。淮山的吃法多种多样，煲汤是其中一种，简单又滋补。
又到周末了，做一碗春季滋补的好汤水吧----淮山玉米排骨汤
材料：排骨一条，淮山一段，玉米一根，胡萝卜半根，葱一段，姜一小块，盐适量。
淮山玉米排骨汤的做法
1、排骨斩小块，烧开水加一匙料酒，放入排骨焯烫至变色捞出，过冷水，洗去血沫和碎渣备用；
2、玉米切小块，淮山去皮切段，胡萝卜切滚刀块，姜拍松备用；
3、砂锅注适量清水，倒入所有原料，盖盖，大火烧开，转小火煮约90分钟，调入适量盐即可。
淮山玉米排骨汤做法小贴士
淮山去皮时最好戴上手套，防止皮肤过敏。
食材搭配小提示
松子和玉米搭配一起吃:防癌抗癌
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
木瓜和玉米笋搭配一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃，可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等，它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配，对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。
排骨营养价值
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